masakan tradisional khas jawa tengah.

1. Lumpia Semarang
Lumpia Semarang menjadi salah satu masakan tradisional khas jawa tengah. Lumpia Semarang sangat cocok jika dimakan selagi masih panas. Lumpia Semarang jika ditambah saus kental manis maka dapat membuat lidah para wisatawan akan ketagihan. Lumpia semarang berisi rebung,ayam,telur serta udang yang menggugah selera makan.

2. Soto Kudus
Salah satu jenis soto yang khas dan sangat terkenal nikmat adalah soto kudus. Ada dua jenis soto kudus yakni soto ayam dan soto kerbau. Secara kasat mata anda tidak akan bisa membedakan antara soto ini dengan soto biasa namun ketika anda memakannya maka akan ada rasa khas tersendiri.

3. Nasi Gandul Pati
Nasi khas dari daerah Pati ini memiliki rasa yang khas. Dengan kuah serta daging sapi yang telah diolah menjadikan nasi ini wajib anda coba ketika berada didaerah pati,jawa tengah.

4. Nasi Liwet Solo
Salah satu makananan khas jawa tengah tepatnya daerah solo yakni nasi liwet solo. Nasi ini dibuat dengan menggunakan kelapa dan penyajiannya menggunakan sayur labu siam. Tidak lupa potongan ayam yang telah dipotong kecil - kecil menjadi pelangkap nasi liwet solo ini. Jika anda ke solo maka nasi liwet ini dijamin dapat membuat perut anda tidak ingin berhenti memakannya.

5. Mendoan Purwokerto
Makanan khas dari Jawa tengah terakhir yang dapat admin sampaikan adalah mendoan khas dari daerah purwokerto. Mendoan yang berarti memasak secara cepat dengan minyak panas. Jadi bisa dikatakan belum matang sepenuhnya. Namun mendoan  aman untuk dikonsumsi karena bahan dasar yang digunakan adalah tempe dengan gizi tinggi.

CARA MEMBUAT ROTI BAKAR ANEKA RASA

 
Nah ni gan kali ini ane akan memberikan tips dan trik membuat roti bakar tanpa kebakar hahahhaha,, ceritanya kemaren ada temen bwa roti bakar wah 1 porsi yang makan 10 orang jadi kerasa nikmat bener, waktu beli itu ada berbagai macam macam rasa seperti roti bakar rasa keju,cokelat,nanas,abon saos,blueberry,stroberry,keju susu dll ada juga rasa rambutan,sawo,melon,semangka,duren hahaha ngaco tapi itu bisa saja terjadi betul tidak "a'agym", okelah ga usah pake lama langsung saja kita lihat cara membuat roti bakar aneka rasa,, 

ni gan roti bakar bisa juga di buat saat kumpul2 bersama teman teman di pantai di rumah di kuburan juga bisa kwkwkkwkw,, bisa juga saat saat acara keluarga kumpul2 piknik dll.. cara membuat roti bakar aneka rasa pertama2 kita siapkan 

1. ROTI TAWAR 8 lembar bukan helay ya gan,, atau secukupnya.

2. kejju parut 60gr jangan banyak2 nanti jadi keenakan hehe.

3. meises cokelat 50gr juga pokoknya selera dah kalo meises mah lebih banyak lebih nikmat.

4. Bahan olesan, make kuas gitu biar merata.

5. Susu kental manis bisa merk apa aja, 1 kaleng lah tapi ya jangan semuanya kira2 aja kwkwkkw.

6. Margarin ya 2 sdm.

Selanjutnya mari kita liat cara membuat roti bakar aneka rasa kalo yang ane tunjukkan ini roti bakar cokelat keju:

1.Oleskan roti tawar dengan bahan bahan olesan menggunakan kuas dengan merata dan tipis jangan tebal2 nanti rotinya tidak terasa kebakarnya eheh.

2. Taburkan keju patur dan meises agar kelihatan lebih menarik dan terasa nikmat..

3. Ambil roti tawar lagi lalu oleskan seperti nomor 1 lalu gabungkan roti jadi satu.

4. Tahap terahir panggang roti sampai sisi sisi bewarna kecokelatan ya gan bukan bewarna kehitam hitaman gosong itu namanya,, hahaha,, dan ini dia tahap yang terahir yaitu tahap penyajian sajikan dengan semenarik mungkin. lalu lahap dah..

Nah itu tadi gan cara membuat roti bakar mudah bukan jika agan punya bakat enterprenuer ship bisa saja ini dilakukan bisa buat usaha, jika ingin membuat dengan rasa rasa yang lainya tinggal ganti aja salah satu rasa tadi menjadi rasa lain.. ada juga ni gan tutorial dari youtube cara membuat roti bakar bandung

Resep Nasi Goreng Spesial

Bahan :
- 4 piring nasi putih
- 200 gram udang buang kepala dan kulit, goreng
- 100 gram dada ayam, potong dadu, goreng
- 2 buah cabai merah, buang isinya, iris menyerong
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saos tomat
- mentega secukupnya

Bahan Bumbu Halus :
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang  putih
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh terasi

Bahan Pelengkap :
- 4 butir telur ceplok
- Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat :

• Panaskan mentega, kemudian masukkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan dan cabai merah, lalu masak hingga harum.
• Setelah itu masukkan nasi, ayam dan udang, lalu aduk-aduk hingga rata dan semua bahan tercampur dengan sempurna.
• Angkat dan sajikan nasi goreng spesial selagi hangat dengan bahan pelengkapnya.

Resep Nasi Goreng Spesial Ikan Asin

Bahan :
- 600 gram nasi putih
- 75 gram ikan asin, potong dadu, goreng sebentar
- 5 batang caisim, iris halus
- 4 sendok teh kecap asin
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok makan minyak, untuk menumis
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat :

• Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum, setelah itu sisihkan dipinggir wajan. Kemudian masukkan telur, aduk-aduk sampai berbutir
• Setelah itu tambahkan nasi putih dan ikan asin, lalu aduk hingga rata.
• Masukkan caisim, kecap asin, garam dan merica bubuk, lalu masak sambil diaduk-aduk hingga matang. 
• Pada saat hendak diangkat, tambahkan minyak wijen dan aduk-aduk hingga rata.
• Angkat dan nasi goreng spesial ikan asin siap untuk dihidangkan.

Resep Nasi Goreng Spesial Seafood 

 Bahan :
- 500 gram nasi putih
- 6 ekor udang, bersihkan kulit dan kepalanya
- 1 potong cumi ukuran sedang, buang tinta, tulang dan kulit arinya, potong bulat
- 2 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, potong bulat
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 bungkus royco bumbu komplit nasi goreng
- 1 sendok teh margarin

Cara Membuat :

• Panaskan minyak yang telah dicampur dengan margarin, kemudian masukkan udang dan cumi, lalu masak hingga berubah warnanya.
• Setelah itu tambahkan telur dan daun bawang, lalu masak hingga matang.
• Setelah masakan sudah cukup matang, tambahkan nasi putih dan royco bumbu nasi goreng, aduk hingga semua bahan rata tercampur dengan sempurna.
• Angkat dan nasi goreng spesial seafood siap untuk dihidangkan.

JAGUNG BAKAR PEDAS MANIS

 
Jagung bakar. Sajian yang sering hadir saat ngumpul bareng teman atau sedang menantikan pergantian tahun. Rasa pedas manis dari jagung bakar kali ini wajib untuk Anda coba.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan:
6 buah jagung manis, dikupas kulitnya

Bahan Olesan:
3 siung bawang putih, di cincang halus
2 sendok makan saus sambal
50 gram saus tomat
1 sendok makan gula pasir
50 gram margarin, dilelehkan

Cara membuat:

1. Olesan: aduk rata bawang putih, saus sambal, saus tomat, gula pasir, dan margarin.
2. Bakar jagung manis sambil dioles dengan olesan sampai matang.

Resep Tumis Kangkung Enak Sederhana

   
Resep Tumis Kangkung enak sederhana tentunya gampang, cepat dan praktis proses pembuatannya. Masakan tumis atau biasa disebut Cah memang perlu cepat dalam pengolahannya karena kalau kelamaan bisa layu sayurannya. Walaupun cepat tentunya harus diperhatikan pula komposisi bumbu masaknya sehingga nantinya tumisan yang dihasilkan tidak layu serta bumbunya tetap terasa. Nah tumis kangkung ini akan terasa lebih enak dan pas bila disajikan ketika suasana hujan karena bisa lebih nyenyak tidurnya he..he.. #canda itu hanya gosip yang pernah info resep dengar

Resep Tumis Kangkung

Tumis kangung cukup diminati serta cocok dengan lauk apa saja, salah satu lauk yang cocok adalah ayam goreng dan ikan goreng (silahkan dilihat pula, bila mau dipasangkan). Selain itu pula untuk membuat tumis kangkung sederhana dan mudah tidak diperlukan aneka bumbu tambahan, cukup bawang merah, bawang putih dan kecap manis. Kalau belum pernah mencoba cilahkan cek resep dan cara membuat tumis kangkung yang telah kami siapkan.

Bahan-bahan / bumbu Tumis Kangkung

• 2-3 ikat kangkung, bersihkan dan siangi, sisihkan
• 2 siung Bawang Merah, iris tipis, sisihkan
• 3 siung Bawang Putih, iris tipis, sisihkan
• 2 sendok makan amargarin atau 3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
• 1 buah cabe merah, iris serong tipis, sisihkan
• 150 ml Air
• Gula putih, secukupnya
• Garam, secukupnya
• Kecap Manis, secukupnya

Cara Membuat Tumis Kangkung

• Panaskan minyak goreng atau mentega dengan api kecil, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi baunya
• Masukkan pula cabe merah iris aduk-aduk lanjutkan dengan memasukkan kangkung yang sudah disiangi. Aduk sebentar, tambahkan air
• Tambahkan gula, garam dan kecap manis, aduk hingga rata jangan lupa cicipi
• Masak hingga bumbu meresap. Angkat
• Hidangkan ketika masih hangat

Untuk jumlah porsi tumisan bisa menyesuaikan baik bahan utama ataupun bumbunya tentunya sesuai dengan kebutuhan. Sedangkan untuk irisan cabe merah hanyalah sebagai pelengkap agar warna masakannya jadi lebih mantap dan mengundang selera.. hijau dan merah. Ok. Selamat mencoba resep tumis kangkung enak dan sederhana

Cara Membuat Kue Black Forest

 

Black Forest merupakan jenis cake yang sangat legendaris. Mulai dari masyarakat kota sampai di pelosok kampung pasti sudah mengenal jenis cake ini. Black forest sendiri lebih sering dikonsumsi sebagai kue ulang tahun.

Untuk membuat cake jenis black forest ini, kita bisa menggunakan beberapa jenis cake. Mulai dari cake kukus maupun cake panggang. Untuk cake kukus, kita bisa menggunakan jenis brownies kukus, bisa yang rasa coklat, keju, vanila, pandan, maupun rasa-rasa favorite kita. Untuk jenis cake panggang, yang paling sering dipake untuk membuat black forest adalah jenis sponge cake.

Berikut ini akan dijelaskan cara membuat Black Forest dengan menggunakan sponge cake :

BLACK FOREST
Sumber: Dapur bunda

Bahan Kue Black Forest:

• 8 btr Telur (ukuran sedang)
• 60 gr coklat bubuk (kalau mau hitam pakai Africain Chocolate)
• 40 gr maizena
• 100 gr terigu
• 1 sdm Sponge-28 (bisa di hilangkan atau diganti dengan emulsifier)
• 100 gr mentega, lelehkan,dinginkan.
• 200 gr gula pasir
• ¼ sdt vanilli
• 500 gr whipped cream yang sudah dikocok kaku
• 100 gr dark cooking chocolate
• 10 bh strawberry segar
• 1 klg cherry hitam, saring pisahkan airnya.

Cara Membuat Kue Black Forest :

1. Campur terigu, coklat bubuk dan maizena, aduk rata.
2. Kocok telur, gula dan Sponge-28 hingga mengembang dan kental, masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk hingga tercampur rata, masukkan mentega leleh aduk rata.
3. Tuang dalam loyang bulat kotak ukuran 20x20x7 cm, oven hingga matang, dinginkan.

Penyelesaian :

1. Potong melintang menjadi tiga bagian, basahi dengan air cherry hitam.
2. Letakkan satu lapis cake, oles dengan whipped cream, lalu atur belahan cherry hitam diatasnya, tumpuk diatasnya lapisan kedua oles dan beri cherry hitam lagi, tumpuk lagi lapisan teratas, rapikan.
3. Oles seluruh cake tadi dengan whipped cream, hias dengan dark cooking chocolate yang sudah dicetak hingga tertutup semua.
4. Semprotkan whipped cream, hias dengan strawberry segar.

Tips Membuat Kue Black Forest :

• Untuk membuat black forest yang lebih ekonomis, dark cherry bisa dihilangkan, dan untuk membasahi tiap lapisan cake bisa menggunakan simple syrup yang dibuat dari air+gula pasir yang direbus bersamaan dengan perbandingan 1:1
• Whipped cream juga bisa diganti dengan butter cream supaya lebih ekonomis
• Cara mudah untuk membuat hiasan pinggir black forest adalah dengan membuat potongan coklat tipis dengan menggunakan pisau yang bergerigi. Namun kalau kita punya cetakan coklat pagar atau arabesques juga bisa digunakan.
• Topping (hiasan bagian atas) bisa menggunakan buah maupun coklat curl yang dibuat dengan menggunakan alat untuk mengerok melon/pepaya.

Kue Nastar Selai Nanas

Bahan-bahan:

• 1/2 kg tepung terigu
• 100 gr gula halus
• 4 butir telur, kuningnya saja
• 2 butir telur, kuningnya saja (untuk olesan)
• 100 gr keju
• 1/2 kg mentega
• 1 potong kecil kayu manis
• 50 gr kismis
• Selai nanas dan keju parut secukupnya

Cara Membuat Kue Nastar Selai Nanas:

1. Kocok 4 kuning telur, gula halus dan mentega hingga adonan mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit lalu aduk hingga tercampur rata. Tambahkan keju dan vanili, aduk kembali adonan hingga merata dan menjadi kalis.
3. Ambil sesendok adonan lalu buat berbentuk bulat, masukkan selai nanas ke dalam adonan yang telah dibentuk. Lakukan cara tersebut hingga adonan habis.
4. Siapkan loyang yang telah diolesi mentega dan kertas roti. Taruh dan susun secara rapi adonan yang telah dibentuk tadi.
5. Letakkan potongan kismis diatas adonan yang telah dibentuk agar tampilan lebih cantik.
6. Olesi permukaan adonan yang telah dibentuk dengan kuning telur lalu beri sedikit parutan keju diatasnya.
7. Panggang adonan ke dalam oven dan tunggu hingga matang merata.
8. Setelah cukup matang merata, angkat dan kue nastar siap untuk disajikan.
9. Simpan kue nastar ke dalam wadah atau toples tertutup rapat.